II. Les changements de la matière
Quels facteurs induisent un changement d’état de la matière ?
Activité 2 : Détermination des changements d’état de la matière
Compétences travaillées :
- Saisir les informations d’un document
- Travailler en groupe
- Réaliser un schéma fonctionnel
Les trois états physiques de la matière sont les états solide, liquide et gazeux : la matière peut passer d’un état à un autre au cours d’un changement d’état. Ce phénomène est réversible car il peut se produire dans un sens comme dans l’autre. L’eau est présente sur Terre dans ces trois états : liquide, dans les lacs et les fleuves, solide dans les glaciers et sous forme de gaz dans l’atmosphère.
Source : https://www.lelivrescolaire.fr/page/11039013
- Indiquer les états de la matière eau. Indiquer pour chaque état un exemple concret.
- Reproduire le schéma fonctionnel des changements d’état de la matière ci-dessus dans votre cahier. Ajouter un titre et une légende.
- Indiquer le facteur principal entraînant un changement d’état de la matière.
La température va avoir un impact sur la capacité des éléments de la matière à bouger.
Tableau comparant les températures de fusion et d’ébullition de différentes matières
L’unité de mesure de la température est le degré Celsius °C (sauf aux Etats-Unis).
4. Comparer les températures de fusion et les températures d’ébullition (lors de la vaporisation) de l’eau et de l’eau salée. Expliquer la raison pour laquelle on met du sel sur les routes en cas de chute de neige.
5. Comparer les températures de fusion et les températures d’ébullition du fer, de l’aluminium et de la céramique.
Bien que dans l’Espace les températures ne varient que de -150°C à +150°C, le fuselage des fusées et navettes spatiales sont soumises à de fortes températures lors de la sortie et de l’entrée dans l’atmosphère (vitesse, frottements de l’air…).
Expliquer la raison pour laquelle on utilise pour le fuselage des mélanges (composites) comportant notamment du fer et de la céramique.
