Pour fonctionner, notre corps a besoin d’énergie, dont l’unité est le Joule (J) ou la calorie (cal), qu’il trouve dans nos aliments. Les dépenses énergétiques d’un individu peuvent varier en fonction de l’âge, du sexe et de l’activité physique.

Garçons 10-12 ans -> 10 900 kJ/jour

Filles 10-12 ans -> 9 800 kJ/jour

Nos aliments sont organisés en catégories : les glucides (sucres qui procurent de l’énergie), les lipides (gras qui permet de stocker l’énergie), les protides (qui permettent de fabriquer des muscles). On trouve aussi dans les aliments des vitamines et des minéraux.

Un équilibre alimentaire nécessite que les apports alimentaires soient variés et que leur quantité d’énergie soit aussi importante que la dépense énergétique. Il permet que l’organisme soit en bonne santé.