{"id":8943,"date":"2023-06-18T15:55:57","date_gmt":"2023-06-18T13:55:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.evoluscience.fr\/?p=8943"},"modified":"2023-06-22T22:31:13","modified_gmt":"2023-06-22T20:31:13","slug":"ferme-et-developpement-durable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.evoluscience.fr\/index.php\/2023\/06\/18\/ferme-et-developpement-durable\/","title":{"rendered":"Ferme et d\u00e9veloppement durable"},"content":{"rendered":"\n

En cette fin d’ann\u00e9e, nous avons discut\u00e9 en 5e et 3e du d\u00e9veloppement durable.<\/p>\n\n\n\n

En effet, le d\u00e9veloppement durable est un mode de d\u00e9veloppement qui r\u00e9pond aux besoins des g\u00e9n\u00e9rations pr\u00e9sentes sans compromettre la capacit\u00e9 des g\u00e9n\u00e9rations futures de r\u00e9pondre aux leurs. <\/p>\n\n\n

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Nos besoins actuels sont satisfaits (alimentation, hydratation, logement, habits, chauffage, acc\u00e8s \u00e0 l’\u00e9cole, hygi\u00e8ne, acc\u00e8s aux soins… et des loisirs). Nous puisons dans les ressources naturelles de la Terre pour les r\u00e9aliser. <\/p>\n\n\n\n

Malheureusement, dans notre mode de d\u00e9veloppement actuel (mode de fonctionnement des soci\u00e9t\u00e9s au niveau mondial), nous puisons trop dans les ressources naturelles de la Terre qui s’\u00e9puisent.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd’hui, des entreprises cherchent vraiment \u00e0 modifier leur fonctionnement pour \u00e0 la fois prot\u00e9ger l’environnement : les \u00e9cosyst\u00e8mes et leur biodiversit\u00e9, tout en \u00e9tant rentables, et pouvoir en vivre et y vivre. Il y a encore un long travail avant que le d\u00e9veloppement durable soit bien install\u00e9 au niveau national.<\/p>\n\n\n\n

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J’ai essay\u00e9 de vous donner qq exemples en classe.<\/p>\n\n\n\n

Suite \u00e0 de belles rencontres, je souhaiterais encore vous montrer un exemple d’une entreprise pr\u00e8s de chez nous qui cherche au maximum \u00e0 faire du d\u00e9veloppement durable.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9my ESTAVIL et St\u00e9phane HEKIMIAN sont associ\u00e9s dans la ferme les Cabrettes (Saint Jean de Galaure).<\/p>\n\n\n

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M. Estavil est tr\u00e8s investi dans l’agriculture biologique. Sur ses 100 hectares, il a organis\u00e9 de nombreuses parcelles sur lesquelles poussent diff\u00e9rentes plantes selon un cycle bien d\u00e9fini.<\/p>\n\n\n\n

Un premier cycle sur des parcelles dans lesquelles il y a principalement les cochons, brebis et vaches highlands car il est plus difficile de d\u00e9placer les animaux loin.<\/p>\n\n\n

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Un second cycle plus organis\u00e9 pour les autres parcelles (70 hectares). Il y a une alternance des cultures sur 15 ans. <\/p>\n\n\n\n

Les cultures de luzerne, pois chiche, tr\u00e8fle permettent par symbiose racinaire avec des bact\u00e9ries d’enrichir le sol en azote \u00e0 partir de celui capt\u00e9 de l’air. Cela \u00e9vite de devoir mettre de l’engrais (riche en azote) pour le bl\u00e9 tendre qui en consomme beaucoup. <\/p>\n\n\n\n

Ici, la graine de pois chiche est dans la capsule et on peut voir les nodosit\u00e9s (symbiose racinaire avec des bact\u00e9ries).<\/p>\n\n\n\n

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Il y a aussi alternance avec des plantes qui ont peu besoin d’azote pour se d\u00e9velopper et des p\u00e9riodes d’interculture durant lesquelles les vaches peuvent pa\u00eetre (repos du sol, alimentation, et apport d’engrais naturels apr\u00e8s la digestion !).<\/p>\n\n\n

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On remarque que la luzerne une fois s\u00e9ch\u00e9e est utilis\u00e9e pour alimenter les animaux en hiver.<\/p>\n\n\n\n

Ce syst\u00e8me est totalement \u00e9quilibr\u00e9 permettant de se passer d’engrais (mieux pour l’environnement), le d\u00e9veloppement de la biodiversit\u00e9 sans appauvrissement des sols, la diversit\u00e9 des cultures (toutes les r\u00e9coltes ne sont pas impact\u00e9es en cas de probl\u00e8me sur une plante), diminution de la culture de ma\u00efs (grande consommatrice d’eau)…<\/p>\n\n\n\n

Ils r\u00e9ussissent aussi \u00e0 vendre en local.<\/p>\n\n\n\n

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Il y a donc un couplage entre les cultures et les \u00e9levages ce qui permet un fonctionnement \u00e9quilibr\u00e9 en utilisant des brebis, des cochons et des vaches highlands (aussi agriculture biologique).<\/p>\n\n\n\n

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Pour le bien-\u00eatre des animaux (ombrage, corridors de biodiversit\u00e9, protection face aux pr\u00e9dateurs rapaces), la diminution de l’\u00e9rosion des sols, coupure du vent…, chaque ann\u00e9e des haies sont plant\u00e9es. Un investissement pour le futur. Ce projet est en lien avec la mission Haies. Sylvie MONIER accompagne les agriculteurs pour replanter des haies sur leurs parcelles : un moyen efficace et \u00e9cologique de r\u00e9soudre certains probl\u00e8mes.<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/missionhaies.wixsite.com\/mission-haies<\/a><\/p>\n\n\n\n

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L’\u00e9levage des vaches highlands permet de fournir de la viande de qualit\u00e9 (r\u00e9putation). Nous avons vu qu’il y aussi une utilit\u00e9 en terme d’engrais naturel pour les cultures. Lorsque presque toutes les parcelles sont en culture \u00e0 la belle saison, ces boeufs sont aussi utilis\u00e9s pour entretenir les abords de la rivi\u00e8re Galaure. Un proc\u00e9d\u00e9 totalement naturel ! <\/p>\n\n\n\n

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Il nous a aussi \u00e9t\u00e9 confi\u00e9 que le fait que ces boeufs aient leurs grandes cornes rassure car ils peuvent se d\u00e9fendre face au loup qui commence \u00e0 s\u00e9vir dans la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n

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M. Hekimian utilise ses chiens pour diriger les troupeaux.<\/p>\n\n\n\n

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Autres informations int\u00e9ressantes :<\/p>\n\n\n\n